Winzerhof Ernst GbR

Unser Familienbetrieb bewirtschaftet rund 6 Hektar Rebfläche in Maikammer und Umgebung. Der Betrieb wurde 2012 an Sophie, Christoph und Stefan Ernst übergeben. Jeder bringt seine Interessen und Fähigkeiten ein. Der Senior Hermann unterstütz in allen Bereichen und engagiert sich besonders bei der Betreuung unserer Gäste in der Straußwirtschaft. Unsere Weine sind vorwiegend von traditionellen Rebsorten wie Riesling und Burgunder. Bei der Wahl der Rebsorten achten wir vor allem auf die Harmonie mit den vielfältigen Böden unserer Weinlagen. Die Erzeugung sortentypischer und charaktervoller Weine steht bei uns im Mittelpunkt. Qualität beginnt im Weinberg, deshalb erwarten wir nicht höchste Erträge, sondern bestes Lesegut. Der qualitätsorientierte Rebschnitt, eine späte Lese, die sorgfältige Traubenselektion und über den gesetzlichen Anforderungen liegende Mostgewichte helfen uns, dieses Ziel zu erreichen.