Bärenklause

Wildgerichte auf der Speisekarte:

Wildes vom heimischen Wild

Wildbratwurst mit Zwiebelsauce, Rösti und Salat

Geschmortes Rehragout mit Spätzle, Rotkraut und Kastanien

Rehgeschnetzeltes, Preiselbeerrahmsauce, Pfifferlinge, Spätzle

Gebratener Rehrücken mit Pastinaken, Rotkraut, Kartoffel-Steinpilzgratin

Wildschweinrücken mit Speckbohnen und Bratkartoffeln



Da wir unser Wild ausschließlich aus heimischer Jagd beziehen, und ich fast immer das ganze Tier verarbeite, kann es vorkommen dass ein Teil der Gerichte kurzfristig nicht verfügbar ist. Wir bitten um Ihr Verständnis.
Aus der Region, für die Region!

 

 Kontakt:

Restaurant Bärenklause
Holzgasse 28, 76863 Herxheim
Tel.: 07276/9872150