Rund um den Wein
Mehr Wein-Gefühl zeigen - Das kann Tina Pfaffmann
Der Aufstieg der Weinregion Südliche Weinstrasse vom entlegenen Geheimtipp zum Favoriten ist noch nicht beendet. Den Erfolgen der letzten Jahre wohnt eine Eigendynamik
inne, die Zukunft verspricht. Überhaupt nicht bremsen lassen sich die vielen jungen, hoch motivierten Winzer, die hier am Start sind. Sie arbeiten sich in die elterlichen Betriebe ein oder haben sie bereits übernommen. Sie sind gebildet, haben in vorbildlichen Betrieben Wissen und Erfahrung angesammelt und haben ihre Eindrücke aus dem Ausland mitgebracht. Und sie wollen es uns – und der Welt – zeigen, was an Potenzial in ihnen und in ihrer Heimatregion steckt.
Unter ihnen sind von Jahr zu Jahr mehr Winzerinnen. Wenn nicht alles täuscht, wird ihr guter Geschmack, ihre nachweislich gute Sensorik und ihre weibliche Intuition die Weinwelt um interessante Facetten erweitern. Die Kellermeisterin Tina Pfaffmann aus dem schönen Weinort Frankweiler ist eine von ihnen. Nach ihrer Ausbildung in den renommierten Betrieben Müller-Catoir und Messmer arbeitet sie im elterlichen Familienbetrieb, Seite an Seite mit Vater Rolf und Mutter Monika. Übernimmt aber inzwischen die Hauptverantwortung für die Weine des Hauses.
Dieses attraktive Landgewächs setzt alles Vertrauen in die Natur. In die Natur draußen, in der sie sich von früh am Morgen bis spät am Abend bewegt und zu der sie eine sehr enge Verbindung pflegt. Und in ihre eigene Natur, der sie sowohl bewusst wie auch intuitiv freien Lauf lässt: bei der Versorgung der Böden, bei der Hege der Rebstöcke und beim Ausbau der Weine, die sie ganz zu den ihren macht. Aufmerksam verfolgt sie die Entwicklung der Moste in den Tanks. Immer wieder kostet sie, befragt sie, notiert ihre Gedanken auf Merkzettel und heftet sie als Anregung oder Wegweisung an die stählernen Gefäße.
Die Weine sind danach. Sie sind eigenwillig und eigenständig, sie begeistern und sie verblüffen mitunter. Es sind vor allem sortenreine Rieslinge, Burgunder und Muskateller, denen ihre Neigung gilt. Aber auch sehr unkonventionelle Cuvée-Kreationen, nach eigenem Gusto. Von Jahr zu Jahr vervollkommnen die Weine ihre Stilistik. Und sie tragen immer auffälliger die persönliche Handschrift der Kellermeisterin.
Folgerichtig tragen die Flaschen des Hauses inzwischen ihre eigene Signatur und ein deutliches T auf dem Etikett. T wie Tina. Tina Pfaffmann betreibt Weinmachen als Passion. Und mit viel Neugier auf Neues. Das überzeugt eine wachsende Kundschaft und die Fachwelt.
Man sieht, es wachsen Talente nach, die neue Zeichen setzen. Sie bereichern die Weinlandschaft der Südlichen Weinstrasse. Sie sind für alle Freunde ausgeprägt individueller Weine ein Grund mehr, in dieser gesegneten Region auf Entdeckungsreise zu gehen. Hier werden sie finden, was sie suchen, angenehme Überraschungen und charmante Winzerpersönlichkeiten inbegriffen.
Lesen Sie weiter: Die Resorten. Eine kleine Sortenkunde